Itaalia köögi kokk

La Cantina OÜ

Köögi juhtimine: tööde organiseerimine, personali graafikute planeerimine, toidu valmistamise ja protsessilehtedest kinnipidamise jälgimine ning ohutus- ja hügieenistandardite tagamine köögis.

Menüü koostamine: Itaalia köögi menüü arendamine ja uuendamine, arvestades hooajalisi tooteid ja klientide eelistusi.

Kauba kvaliteedikontroll: kauba ostmine ja koostisosade värskuse, päritolu ja kvaliteedi jälgimine, koostöö tarnijatega, et tagada tarnete stabiilsus.

Toiduvalmistamise protsessi jälgimine: retseptide ja standardite järgimise tagamine, uute retseptide väljatöötamine ja klassikaliste Itaalia roogade täiustamine.

Kulude juhtimine: koostisosade vajaduste hindamine, kulude kontrollimine ja protsesside optimeerimine kasumlikkuse parandamiseks.

Kontroll roogade serveerimise üle: roogade kõrge kvaliteedi tagamine serveerimisel, serveerimise korraldamine vastavalt restoranistandarditele.

Paindlik graafik, osalise tööajaga töötamine.
Koolitus ja professionaalne areng.
Toitlustamine ettevõtte poolt.
Stabiilset töötasu koos lisatasudega.